Samanak Fest in Hamburg 27. April 2012
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» Eine frage :
« Salam aleikom kann mir jemand dari beibringen??? :-( lotfaaan
Samanak Fest in Hamburg 27. April 2012
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« Salam aleikom kann mir jemand dari beibringen??? :-( lotfaaan
Lecker. Schade, dass ich so weit weg bin. Ich habe seit 25 Jahren keinen Samanak mehr gegessen.
Was ist samanak?:)
Samano (eigentlich Saman e Nau, „Neues Gras“) oder Samanak (ak = Verkleinerungsform in Dari und Persisch) wird in Afghanistan, Iran und in anderen zentralasiatischen Ländern als Dekorationsgegenstand zum Nouruz verwendet. Mit Samanak wird außerdem in Afghanistan und Tadschikistan eine Neujahrsspeise1 bezeichnet.
Ungefähr zwei Wochen vor dem Nouruz-Fest, d. h. am 15. des Monats des Sternzeichens Fisch, bei der alljährlichen Zeremonie Khana Takani („Hausreinigung und Abräumen des Ofens“) werden sieben Sorten Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer, Hirse und Grünkern) in Schalen zum Keimen angesetzt. Das Getreide, welches am besten wuchs, wird dann von den Bauern ausgesät.
Das Lied ist sehr lang, hier die Übersetzung einiger Verse:
Samanak ist im Topf und wir rühren es um Die Kinder schlafen, wir sollten ruhig sein Samanak ist eine Speise, um den Frühling zu ehren Samanak ist das Fest der Schlaflosen Samanak wird süß ohne Zucker Samanak wird gelb ohne SafaranAm Schluss des langen Liedes:
Samanak köchelt und wir rühren es um Die Mädchen sind im Schlaf, wir küssen sie sanftDie Speise wird am Morgen zum Frühstück mit dem Tschai Sabs (Grünem Tee) serviert und gemeinsam gegessen. Die Gemeinschaft wünscht den jungen Frauen viel Glück, damit ihre Wünsche in Erfüllung gehen.
Zum Mittagessen gibt es in Afghanistan unbedingt Sabsi o Chalau (Spinat und weißer Reis) und Yoghurt. Als Nachtisch und zwischendurch gibt es Haft Mewa und zum Abendbrot werden gebratener Fisch und Jelabi (in Zuckersaft gelegte Brezeln) serviert. Die können in dafür eigens errichteten Fischbratereien erworben werden.
Aaaaachsooo, danke dir !
BITTEEEE BITTEEE :D
:-)
Und wo genau Mona Jan?