Geht jemand ein gutes Rezept für ein Fladenbrot?


Meine Mutter kann das ganz gut aber die sagt immer “Nimm ein bisschen davon und ein wenig von dem…” ich brauche etwas genauere Angaben ^^

Lg


Comments


Freba
Freba 3 years ago

*Geht = kennt
dummes autocorrect .

Scully
Scully 3 years ago

naan? jemand hat mir dieses rezept gegeben:
3kg mehl
1 hefe (frisch)
etwas salz
500 g margarine
wasser nach bedarf…...

viel spass beim kneten

Taregh
Taregh 3 years ago

salam
und dann Scully ? wie gehts weiter? ich mache moscht moscht moscht und dann? im Backofen ? bei wieviel Grad und wie lange? und was heisst Wasserf nach Bedarf? Ich will am Sonntag mit meinen Sohn ein Brot backen.Sag nmir bitte genauer wiue es ght wenn du es genau weisst,
Danke im Vorraus.
kh

Diwa
Diwa 3 years ago

Taregh joon, ich dachte, wir wären dich bis Mitte Dezember erst mal los! 

Na ja… 
Freba jan, ich hätte zwei Rezepte für dich, die ich auch selbst nehmen würde:
Und zwar habe ich mich bisher noch nicht daran getraut, selbst ein Brot zu backen, aber diese Köchin kenne ich durch die Topics von Jazabak jan und war unter anderem von ihren Naan-Rezepten begeistert.
Sie macht indisches Brot (Naan) und Peshawari Naan, die sich eigentlich nicht sehr vom afghanischen Naan unterscheiden sollten. Hier findest du genaue Rezeptangaben:
http://www.youtube.com/watch?v=QIMJO2rhC7A

Diwa
Diwa 3 years ago

Und Peshawari-Naan müsste auch sehr gut schmecken: http://www.youtube.com/watch?v=Cvf7-hIByTw

Diwa
Diwa 3 years ago

Und eine afghanische Köchin, die aber manchmal typischerweise nur ungefähre Angaben nennt:

Ehrlich gesagt, bevorzuge ich Scully jans Rezept, weil es sich für mich als Anfängerin einfacher und leichter anhört… ;-) http://www.youtube.com/watch?v=6cZUrzUPWc8

Freba
Freba 3 years ago

vielen lieben dank an alle für eure müheich werde ein wenig herum experimentieren und dann berichten was dabei raus gekommen ist wenn das jemanden interessiert :)

Freba
Freba 3 years ago

haha Taregh…mosht mosht mosht..genauso verzweifelt klinge ich auch wenn meine mutter mir am telefon versucht etwas zu erklären.

Diwa
Diwa 3 years ago

Nichts zu danken, you’re welcome! Und natürlich interessiert uns das Ergebnis, wenn du dann mit dem Experimentieren fertig bist. Erzähle uns auf jeden Fall davon; falls es bei dir nämlich was wird, traue ich mich vielleicht auch, ein Brot zu backen. 

Aber ich muss gestehen, dass mir auf den zweiten Blick das Rezept von Scully jan etwas merkwürdig erscheint: 
3 Kilo Mehl und ein halbes Kilogramm Magarine? Die Mengenangaben würden höchstens bei einem “Naan-way” Sinn machen.
Wer hat dir denn das Rezept gegeben, Scully jan, hatte da jemand vielleicht eine Rechnung mit dir offen?? 

Freba
Freba 3 years ago

ja bei den 3 kg war ich auch recht stutzigdas ist halt die mengen angabe die meine mutter auch macht

Scully
Scully 3 years ago

Die Tante von meinem Mann backt mit diesen Rezept Naan für 2 Familien. Als sie 3 Kg Mehl nannte, bin ich auch vom Stuhl gekippt…...
Den Teig nach dem Kneten 1 Std stehen lassen und dann in gleich grossen portionen teilen und stück für stück bei 200 Grad backen…..

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