Huhu ich dachte mir ich eröffne mal dieses Topic in dem man ein Gericht posten kann welches man iwie besonders findet. Egal ob selbst gekocht, beim Besuch oder im Restaurant.


Ich lass mich gerne auf diese Weise inspirieren :)


Comments


Freba
Freba 5 years ago

Das ist mein Werk heuteBibimbap, etwas koreanisches
in der Mitte ist Reis und drumherum verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Pilze, Sprossen, Chinakohl und Karotten
aufs Reis kommt (in meinem Fall) Rind welches ich in Zwiebeln und einer Mischung aus Soja-/Teryaki Soße angebraten habe
Normalerweise kommt das alles in einen heißen Steintopf und ein rohes Ei wird darüber geschlagen und alles dann umgerührt. Man kann das Ei auch vorher anbraten wenn man keinen Steintopf hat aber ich mag persönlich kein Ei über sowas.

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Freba
Freba 5 years ago

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Freba
Freba 5 years ago

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Freba
Freba 5 years ago

Deutsch68
Deutsch68 5 years ago

Coole Idee.
Ich könnte aktuell ein paar ungewöhnliche Belag-Ideen mit Nutella für das Frühstücksbrot beisteuern:
1) eine großzügige Schicht Nutella und darüber ein paar Scheiben Putensalami (Kreation meines Ältesten)
2) je zur Hälfte Nutella und Quark, beides miteinander zu einer einheitlichen Creme vermischen (elegant auf der Brotscheibe umwälzend hin und her schmieren)
3) Nutella-Belag mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen
4) Nutella mit Frischkäse der Sorte “Peperoni/Chili” vermischen

Freba
Freba 5 years ago

nutella mit salami…ich weiß nicht :D

N00R
N00R 5 years ago

Salaam,

wie wäre es mit Spiegelei plus Zucker ? Einfach ausprobieren ;-)

Scully
Scully 5 years ago

Kann nur bestätigen Noor Jan. Spiegelei mit Zucker ist einfach königlich!

Freba
Freba 5 years ago

hmm…wird am we gleich mal ausprobiertund wehe es schmeckt nicht!

Deutsch68
Deutsch68 5 years ago

Palau mit frischen Orangenstücken…mjam! (es müssen auch nicht unbedingt noch Fleischstücke im Palau sein)

Diwa
Diwa 5 years ago

Noor jan, ich dachte, du hast eine Abneigung gegen alles, was zuckerhaltig oder süß ist! Ich hätte jetzt angenommen, du hättest gar keinen Zucker im Haushalt…

N00R
N00R 5 years ago

Richtig erkannt Diwa jan… ich bin kein Leckermaul, und trinke meinen Tee, den ich mir selber zubereite, stets ohne Zucker. Den obigen Rezept aber, kannte ich von meiner Kindheit ;)

Zum Thema (Leckerli des Tages):



Wer hätte das gedacht, die Schweizer kennen das auch, sie nennen es nur anders:


http://www.kochkelle.ch/rezepte/s/schenkeli—wie-bei-grosi-und-opa-/index.html


Freba
Freba 5 years ago

ist das khajoor?

Deutsch68
Deutsch68 5 years ago

In Norddeutschland sagen wir “Mutzenmandeln” zu diesem Gebäck, sofern dem Teig eben auch etwas gemahlene und grob gehackte Mandeln zugefügt werden.

Mulder
Mulder 5 years ago

Probiert mal hartgekochtes Ei mit Nutella :-)

Deutsch68
Deutsch68 5 years ago

Oh welch schöne Überrraschung, Mulderjan ist wieder an Bord :-D!!! Willkommen zurück! Tja, lasst den Nachwuchs mit der Kinderdroge Nutella experimentieren und die kreativsten Sachen kommen dabei heraus :-P

Freba
Freba 5 years ago

mein Frühstück heute, Rühreier auf afghanische Art mit “Rub” und Zwiebeln
und da ich keine Tomaten hatte gab es Oliven gefüllt mit Frischkäse dazu

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Farid26
Farid26 5 years ago

lecker lecker mit tomaten hatte bestimmt besser ausgesehen.
aber sieht es auch lecker aus und gabs auch scharfe paprika dazu???

Freba
Freba 5 years ago

so scharfe peperoni? die mag ich ned :D

Farid26
Farid26 5 years ago

wieso nicht kommst du nicht aus afghanistan hehehe
naja trotzdem sieht lecker aus

Jazabak
Jazabak 5 years ago

Habt ihr schon mal Ketchup mit Spaghetti/Reis/Nudeln gegessen? Sehhhhhr lecker müsst ihr mal probieren

Deutsch68
Deutsch68 5 years ago

Ja klar, Spaghetti mit Ketchup war eins meiner liebsten Kindheitsessen. Aber nur das süßliche Ketchup, nicht die Curry-Ketchupvarianten….

Jazabak
Jazabak 5 years ago

Japp finde auch …mir schmeckt dieser Curryketchup überhaupt nicht

Diwa
Diwa 5 years ago

@ Noor:
Noor jan, das ist ja sehr löblich, dass du dir deinen Tee selbst zubereitest. Von einem modernen Mann würde ich auch nichts anderes erwarten.
Da wir hier bei ungewöhlichen Kochkreationen sind, darf ich euch einen ganz bestimmten Rezeptvorschlag nicht vorenthalten:
Ich habe einen Cousin, der uns mal mit einem “Gericht” überrascht hat, das leckerer war als selbstgemachte Pommes…
Da er jedoch sehr “shokh” ist, haben wir erst gedacht, dass er uns veralbern möchte, als er uns eröffnet hat, was er bald vorhätte, uns zu kochen. Ihr kennt doch alle sicher die Kartoffel- bzw. Potato-Wedges, die an der Seite noch ein bißchen Schale haben, sodass man ein anderes Erlebnis beim Beißen hat…?
Also, mein Cousin ist, bevor er uns seine Spezialität kredenzen konnte, eigens eingekaufen gegangen und hat Kartoffeln mit einer besonders dünnen und zarten Schale geholt. Diese hat er dann alle sorgfältig gewaschen und danach vorsichtig geschält. Er hat die Kartoffeln sozusagen geschält, wie man Äpfel schälen würde, und hat besonders darauf geachtet, dass er anschließend schöne lange Schalen erhält, alle in der gleichen Größe bzw. Breite, nicht zu dick, sondern im Gegenteil eher ziemlich hauchdünn, außerdem von der Länge her ungefähr so lang wie Pommes. Die Schalen hat er dann in einer Pfanne sorgsam frittiert und dabei Acht gegeben, dass sie nicht zu kross werden od. beim Frittieren brechen, weil die Schalen schon recht fein sein müssen. Sie sollten so fein geschnitten sein, dass sie sich beim Garen in der Pfanne im Öl ein wenig kräuseln. Und da ich dann zwischendurch nicht mehr so aufmerksam verfolgt habe, was er getan hat, und mich stattdessen mit seiner Mutter und den anderen unterhalten habe bzw. etwas vom Wohlgeruch in der Küche abgelenkt war, weiß ich nicht, was er sonst noch gemacht hat.
Er wird aber nicht viel mehr getan haben, als die Kartoffelschalen zu salzen und mit ein wenig Pfeffer und Chilipulver zu würzen, sobald sie gar wurden. Die geschälten Kartoffeln hat er dann einfach zu Pommes verarbeitet und auch sie anschließend frittiert. Aber ich muss gestehen, dass die Schalen eigentlich noch besser geschmeckt haben als die Pommes, worüber wir alle ganz verwundert waren; und sogar beim Essen konnte ich es kaum glauben, dass es tatsächlich Kartoffelschalen waren, die wir da aßen, welche man sonst ja einfach in den Müll schmeißen würde. Es war total lustig, denn gerade weil mein Cousin sonst sehr “shokh” ist, oder besser gesagt ein “Shaitaan”, wie er im Buche steht, musste man bei ihm höllisch aufpassen, dass er einen nicht verkohlt oder sonst irgendeinen Schabernack treibt. Aber ich glaube, gerade was das Essen betraf, hat er nicht gescherzt, weil er nämlich ein regelrechter “Shikamboo” war…
Daher wundert’s auch nicht, dass er heute am anderen Ende der Welt – auf einem anderen Kontinent – ein sehr gut laufendes Restaurant hat und seine Gäste täglich mit afghanischem Essen beglückt. Ich habe im Nachhinein sogar das Gefühl, dass die Pommes, die er uns an dem Tag serviert hat, die leckersten waren, die ich je gegessen habe… Ist also kein Witz das mit den Kartoffelschalen, probiert’s einfach!
So, ich habe fertig, jetzt seid ihr wieder dran!
Was kann man denn sonst noch Außergewöhnliches kochen, wenn einem zwischendurch mal die Ideen ausgegangen sind?

Freba
Freba 5 years ago

das muss ich unbedingt für das nächste Grillen ausprobieren 940951_460453327382251_129133353_n.jpg

Jazabak
Jazabak 5 years ago

Wow das sieht soooo lecker aus!!!
Ich denke das muss nicht unbedingt aufm Grill sein …Mikrowelle bzw Ofen geht auch

Freba
Freba 5 years ago

ja klar, ich meinte nur als beilage anstatt immer nudelsalat etc. ;)

Freba
Freba 5 years ago

ich bin kein fan von gewöhnlichen sachen und probiere daher gerne aus, vor allem bei muffins und cupcakes
dieses rezept ist nun nicht ganz soooo außergewöhnlich aber es kommt immer wieder gut an: raffaello cupcakes a0df9d34aaa111e289dc22000aa805fd_7.jpg

Jazabak
Jazabak 5 years ago

Ich liebeeee Cupcakes!
Ich werde morgen oder heute auch welches backen

Deine sehen super leckaaaa aus sabber sabber lol

Freba
Freba 5 years ago

wir hatten heute wirklich großen familien besuch (ca. 30 leute mit kindern usw.) und da meine mutter sich immer sehr viel mühe gibt beim kochen hab ich das mal für euch abgeknipst. ich hatte leider während des essens und zuvor zu viel zu tun (bin die einzige tochter :D) aber danach hab ich mal in die töpfe geschaut :)
es gab natürlich noch mehr. sabzi palau, qorme kofte, hähnchen + kartoffeln aus dem ofen und einen schafskopf (kalah + rohda) ??..das hab ich auch abgeknipst aber ist ja nicht für jeden was also lass ich es mal weg :)

Freba
Freba 5 years ago

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Freba
Freba 5 years ago

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Freba
Freba 5 years ago

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Hulatang
Hulatang 5 years ago

Ich wäre Euch sehr dankbar, wenn Ihr auf das Hochladen der Bilder verzichtet. Ich nehme schon vom Zusehen zu und kann es gerade nicht gebrauchen…

Freba
Freba 5 years ago

sorry Hulatang jan, du überlebst das schon :)
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Jazabak
Jazabak 5 years ago

Leckeeeeeer!!!
Berenj cheqa ölig ast, aber dennoch würde ich es essen!!!

Poste weiter schöne&leckere Bilder und hör nicht auf Hulatang :P lol

Jazabak
Jazabak 5 years ago

Isst du dein Mantu auch gerne nur mit Joghurt und ohne qorma?

Freba
Freba 5 years ago

Meine Mutter kocht mit wenig Öl (wegen Papas Herz) die Qualität ist einfach Mies
Eig mag ich Mantu nur mit qorma und ohne Joghurt/Quark aber Mama war zu faul für qormasie hat extra wegen mir heute Mantu gemacht

Diwa
Diwa 5 years ago

Kennt ihr eine wirklich gute Salatsauce oder Vinaigrette, die ihr mir empfehlen könnt? Wenn ja, her mit dem Rezept… :-p
Lecker fände ich zum Beispiel auch eine Joghurtsoße oder so etwas in der Art, falls ihr ein entsprechendes Rezept parat habt.

Freba
Freba 5 years ago

also wenn du auf honig senf dressing stehst hab ich da etwas für dich ansonsten mag ich ganz gerne french dressing

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